عکس | برداشت زعفران در تربتحیدریه
اکثر مردم تربتحیدریه، هرساله با آغاز فصل برداشت زعفران، صبحها در زمین کشاورزی مشغول برداشت زعفران و عصرها را در بازار سپری میکنند. با داشتن زمین سطح کشت هشت هزار و ۴۰۰ هكتاراین منطقه، کارگران زیادی از روستاها و شهرستانهای اطراف مانند تربت جام، گناباد، خواف و… برای کار وارد این شهرستان میشوند، بهصورتی که برداشت این محصول برای ۷۰ هزار نفر بصورت مستقیم ایجاد شغل میکند. میانگین برداشت زعفران در این منطقه چهار كیلوگرم در هكتار است، همچنین خراسان رضوی با داشتن سهم ۸۰درصدی از تولید زعفران ایران، قطب تولید زعفران جهان است.